话剧《长安第二碗》由西安话剧院院长任雪迎担任制作人，编剧为国家一级编剧陈彥、陈梦梵，导演为国家一级导演查明哲、西安话剧院艺术总监翟卫国。

2019年8月23日，话剧《长安第二碗》在西安成功首演，省内共演出19场。为讲好西安故事、代表陕西走向全国，西安话剧院先后受邀在全国演出17场，历时68天，行程10563公里，足迹遍布上海、江苏、河南等省市。

该剧被文化和旅游部列入2019年全国舞台艺术现实题材创作作品计划，入选2020年度全国舞台艺术重点创作剧目名录、国家舞台艺术精品创作扶持工程重点扶持剧目，"庆祝中国共产党成立100周年舞台艺术精品创作工程"重点扶持作品名单。

制 作 人：任雪迎

编 剧：陈 彦、陈梦梵

导 演：查明哲、翟卫国

舞美设计：罗江涛

灯光设计：邢 辛

服装设计：汪又绚

作 曲：薛天信

形体设计：张 平

化妆设计：马 萍

主 演：

秦存根：史 丰

贺兰彩：李桂莲

花朝阳：翟 璐

路 福：王向亮

一座老城，一家老字号泡馍馆。

1978年，秦存根为让一家人能吃上顿饱饭，决心把秦记葫芦头泡馍馆重新开张。1988、1998、2008、2018……时代的车轮滚滚向前。

40年时光中，泡馍馆在秦存根夫妇苦心经营下，一再开设分号，不断发展壮大，《长安第二碗》的老字号招牌越发闪亮。

40年时光中，秦家兄弟姊妹7人，一一长大成人。或子承父业、或参军报国、或步入仕途、或投身科研、或醉心戏曲、或随波逐流、或迷失自我……纷纷攘攘、起起伏伏，在悲欢离合中，秦记一碗不变的老味道里,潜藏着某种永恒的东西，直抵人心。